Các bước trong quy trình xử lý nước khoáng đóng chai bạn nên biết

Trong đời sống hiện đại, nước khoáng đóng chai đã trở thành một sản phẩm quen thuộc và thiết yếu. Từ những chai nhỏ gọn tiện lợi cho đến bình dung tích lớn phục vụ gia đình, văn phòng – tất cả đều phải trải qua một quy trình sản xuất nghiêm ngặt để đảm bảo chất lượng. Một chai nước khoáng trong suốt, mát lành không chỉ đơn giản là nước được đóng vào chai, mà đó là kết quả của nhiều công đoạn xử lý chuyên nghiệp.

Vậy quy trình xử lý nước khoáng đóng chai gồm những bước nào? Hãy cùng Lọc Nước Tân Á Mỹ tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây.

1. Khảo sát và lựa chọn nguồn nước

Bước đầu tiên và quan trọng nhất chính là xác định nguồn nước đầu vào. Doanh nghiệp thường khai thác từ:

– Nước ngầm: giếng khoan ở các khu vực có tầng nước sạch.

– Nước khoáng thiên nhiên: được khai thác trực tiếp từ mạch khoáng.

– Nước máy: trong một số trường hợp, nhưng phải qua xử lý chuyên sâu.

Tại bước này, mẫu nước sẽ được đưa đi kiểm nghiệm để đánh giá các chỉ số vi sinh, hóa học và lý học. Đây là cơ sở để thiết kế hệ thống xử lý phù hợp.

2. Tiền xử lý – loại bỏ tạp chất ban đầu

Nguồn nước thô sau khi bơm lên sẽ được đưa qua hệ thống lọc thô gồm:

– Cột lọc cát thạch anh: loại bỏ bùn, đất, cặn lơ lửng.

– Cột lọc than hoạt tính: khử mùi, màu, clo dư và hợp chất hữu cơ.

– Cột lọc đa tầng: xử lý sắt, mangan, asen – những chất thường gặp trong nước ngầm.

Mục đích của bước này là làm sạch sơ bộ, giảm gánh nặng cho các công đoạn xử lý chuyên sâu phía sau.

3. Làm mềm nước và cân bằng khoáng

Một trong những vấn đề phổ biến của nước ngầm là độ cứng cao (chứa nhiều ion Ca²⁺, Mg²⁺). Để khắc phục, hệ thống sử dụng hạt nhựa trao đổi ion nhằm loại bỏ các ion gây cặn, đồng thời cân bằng lại thành phần khoáng.

Nhờ vậy, các thiết bị lọc tinh như màng RO hoặc Nano không bị tắc nghẽn, kéo dài tuổi thọ toàn hệ thống.

4. Lọc tinh và thẩm thấu ngược (RO/Nano)

Đây được coi là trái tim của quy trình xử lý nước khoáng đóng chai.

– Màng RO (Reverse Osmosis): có khe lọc siêu nhỏ 0,0001 micron, loại bỏ gần như toàn bộ vi khuẩn, virus, kim loại nặng.

– Màng Nano: giữ lại nhiều khoáng chất tự nhiên hơn, phù hợp với các sản phẩm cần bảo toàn hương vị khoáng.

Sau khi đi qua công đoạn này, nước đạt độ tinh khiết gần như tuyệt đối, đáp ứng tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.

5. Bổ sung khoáng chất (nếu cần)

Đối với nước khoáng đóng chai, doanh nghiệp có thể bổ sung thêm khoáng vi lượng để:

– Tăng giá trị dinh dưỡng (canxi, magie, kali…).

– Giữ vị ngon tự nhiên.

– Tạo sự khác biệt cho sản phẩm trên thị trường.

Việc bổ sung khoáng được tính toán kỹ lưỡng, đảm bảo hàm lượng trong giới hạn an toàn cho sức khỏe.

6. Khử trùng lần cuối bằng UV và Ozone

Dù đã tinh khiết, nước sau lọc vẫn cần qua công đoạn khử trùng để loại bỏ hoàn toàn nguy cơ nhiễm khuẩn. Hai công nghệ phổ biến là:

– Đèn UV: phát tia cực tím 254nm, phá hủy DNA của vi sinh vật.

– Ozone (O₃): chất oxy hóa mạnh, tiêu diệt vi khuẩn và khử mùi hiệu quả.

Nhờ vậy, nước trước khi chiết rót hoàn toàn vô trùng, đảm bảo an toàn tuyệt đối.

7. Lưu trữ trong bồn Inox và dẫn vào dây chuyền chiết rót

Nước đã xử lý được chứa trong bồn Inox 304/316 đạt chuẩn vệ sinh. Toàn bộ đường ống dẫn nước đến khu vực chiết rót đều làm bằng Inox để tránh gỉ sét và nhiễm bẩn.

Hệ thống được thiết kế khép kín, không có sự can thiệp thủ công nhằm hạn chế rủi ro tái nhiễm khuẩn.

Quy trình xử lý nước khoáng đóng chai là một hệ thống khép kín, từ khâu khảo sát nguồn nước đến chiết rót – đóng gói thành phẩm. Mỗi bước đều quan trọng và ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm.

Hiểu rõ các bước trong quy trình xử lý nước khoáng đóng chai không chỉ giúp người tiêu dùng yên tâm hơn khi lựa chọn sản phẩm, mà còn là nền tảng để doanh nghiệp đầu tư, phát triển bền vững trong ngành công nghiệp nước uống.